Как выбрать мороженое?

---

Лето — жара, так хочется немного охладиться, съесть мороженное или выпить сочку, кому что нравится. Мороженого сейчас в магазинах просто навалом, есть практически на любой вкус, и каждый день его выпускают всё новое и новое. Радуют нас и отечественные производители и зарубежные их коллеги. В таком разнообразии потеряться не трудно. Что и как выбрать, вот в чём вопрос?

Учимся выбирать мороженое

Самый достойный отечественный вариант мороженого тот, где на упаковке красуется ГОСТ. Думаю, объяснять многим не надо, что это означает государственный стандарт. При таком обозначении в мороженое лишнего ничего положить не должны. ТУ на упаковке означает технические условия. Сюда уже могут впихнуть всё что только возможно.

В качественном и хорошем мороженом растительных жиров Вы не найдёте. Если там есть пальмовое масло, кокосовое или любое другое растительное, то продукт не отличается высоким качеством.

Вес порции мороженого и всех его ингредиентов на упаковке указан только в граммах, а никак не в миллилитрах. «Правильный» цвет мороженого белоснежным не бывает, но обязательно должен иметь ровный цвет, не содержать в себе сгустков и каких-либо комочков.

Шоколадное мороженое по ГОСТу должно вмещать в свой состав не меньше 6-ти процентов шоколада или же 2,5 процента его заменителя — какао, и оно должно иметь равномерно коричневый оттенок.

Мороженое ореховое содержит около 6-10-ти процентов орехов. Порадовать себя мороженым, где нет стабилизаторов у Вас не получится. Лучше отдайте предпочтение натуральным добавкам, например, агар-агар или же желатин.

Настоящее, качественное мороженное тает почти одновременно с глазурью и делает это медленно. Глазурь от продукта не должна легко отваливаться, по всей поверхности она должна быть равномерно распределена.

Не нужно есть мороженое с наличием посторонних неприятных запахов и привкусов (слишком уж сальное, кислое, с привкусом пригорелого молока или металлическое).

Женщины на торжества любят заказывать торты-мороженое. И делают правильно, потому что, если сравнивать их с обыкновенными тортами, то такие торты являются более легкоусвояемыми.