Как выбрать подходящую сковороду?

Вкус приготовленной еды часто зависит от качества самой сковородки. Их у хозяйки может быть сразу несколько с разной толщиной дна и высотой стенок, разных диаметров. Если нет возможности купить несколько сковородок, можно приобрести одну, но хорошую. Так вы сможете получить идеальную кухонную утварь на многие года.

Виды современных сковородок

Современная посуда может изготавливаться из разных материалов и может иметь разные покрытия жарочной поверхности. Это стоит учитывать, перед тем как вы решите купить сковороду в Украине на проверенном сайте.

Тефлоновые

Самыми распространенными являются тефлоновые, которые изготовленные из алюминия. Среди положительных характеристик стоит отметить:

• небольшой вес;
• легко моются;
• пища готовится при небольшом количестве жира.

Но их нельзя перегревать и нужно аккуратно пользоваться утварью, чтобы не поцарапать поверхность, иначе прослужит сковородка не более 1 года.

Из керамики

Керамическая поверхность рассчитана для сильного нагревания, поэтому готовить пищу можно при небольшом количестве масла. Такая сковородка будет равномерно и быстро нагреваться, но материал требователен к уходу. Мыть утварь нужно руками с средством без щелочи. Если аккуратно пользоваться, то сковородка прослужит до 2 лет.

С мраморным покрытием

Мраморное покрытие напоминает по свойствам тефлоновое, но более прочное и долговечное благодаря добавлению мраморных крошек. Есть и некоторые свойства чугунной посуды, при этом сковорода не имеет большой вес. Такое покрытие, к слову, медленно остывает, быстро нагревается. Сковороду важно беречь от резких перепадов температур и механических повреждений. Рекомендуется выбирать сковороду с 5-слойным покрытием и толщиной дна от 6 мм. Мраморная посуда долго служит.

Титановое или гранитное покрытие

Самое надежное и самое дорогое. Такая посуда:

• равномерно прогревается;
• износоустойчивая;
• безвредная и сравнительно легкая.

Но, не рекомендуется использовать такие сковородки на индукционных плитах. Тогда она прослужит более 25 лет.

Советы по выбору от экспертов

Планируя покупку сковородки, не стоит выбирать дешевый вариант, ведь так вы не экономите, а наоборот тратите больше (в перспективе). Если все же хочется сэкономить и никак не позволяют финансы потратить больше, можно присмотреться к посуде из чугуна. Это универсальная сковородка, на которой можно готовить любое блюдо. Неплохая и дешевая сковорода из нержавеющей стали. Она способна максимально сохранять вкус и аромат блюд во время приготовления. Она, как и чугун долговечная. Ей не страшны механические повреждения.

Во время готовки, пищу нужно перемешивать, чтобы не пристала. Но стоит сказать сразу – готовить яичницу на ней трудно. Медная сковорода с нержавеющим покрытием быстро нагревается и остывает. Такие свойства создают неудобства при приготовлении, так как нужно постоянно контролировать нагревание. Все это говорит о том, что есть дешевые аналоги, но вы потеряете много нервов, прежде чем все равно решите купить что-то подороже.