Полезные советы на все случаи жизни

Как заквасить помидоры в домашних условиях

Главная Советы Кулинария 04.02.2021 в 10:41 215 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как заквасить помидоры в домашних условиях
Фото: из открытых источников

Пока лето не прошло, нужно сделать заготовки. Начнем с помидоров. В старину их квасили в больших деревянных бочках. Ну а мы, как люди современные и не настолько запасливые, заквасим их в компактных и удобных пластиковых бутылях.

В пластике они получаются еще вкуснее, чем в стекле. Но, конечно, на вкус влияет и соотношение ингредиентов для сквашивания, и настроение, с которым делается заготовка, и качество самих помидоров. Выбирать помидоры нужно одного сорта, примерно одинакового размера и без повреждений.

Вкусные помидоры на зиму

Ингредиенты:

  • 4 кг помидоров
  • 4 ст. л. соли
  • листья и корешок 1 сельдерея
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 стручок горького перца
  • 4 лавровых листа
  • 1 ч. л. черного перца горошком

Приготовление:

Подготовь бутыль. Обрежь ее верхушку так, чтобы получилось отверстие размером с помидор. Самые вкусные помидоры на зиму получаются только в бутыли.

Разрежь лук на четыре части, морковь нарежь большими кружочками, корень сельдерея — соломкой, горький перец разрежь на три части. Положи овощи вместе со специями на дно банки.

Раствори соль в двух стаканах воды. Залей рассолом овощи.

Наполни бутыль помидорами. Постучи им немного, чтобы они утрамбовались. Затем залей доверху водой.

Накрой сверху марлей и поставь в темное место кваситься.

Через две недели помидоры будут готовы. Квасить так можно круглый год, так как эти овощи в наше время в магазине есть всегда. И даже полезно купленные не в сезон помидоры проквасить, чтобы обезопасить себя от отравления содержащимися в них химикатами. К картошке, мясным блюдам и другому горячему они подойдут в самый раз.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Современное воспитание детей
Современное воспитание детей
Он нажал на эти точки на ногах, после чего его ст...
Он нажал на эти точки на ногах, после чего его страдания закончились
Домашняя паста для лечения кариеса, укрепления де...
Домашняя паста для лечения кариеса, укрепления десен и отбеливания зуб...
Причины позднего брака
Причины позднего брака
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: