Как замариновать огурцы с горчицей на зиму

---

Летом хозяйкам отдыхать не приходится: нужно варенье сварить из ягод, законсервировать огурцы с помидорами на зиму, компот закрутить и обязательно всё должно получиться, а как иначе? Сегодня мы поделимся удачным рецептом маринованных огурцов с труженицами, которые любят баловать родных разными закусками круглый год.

Рецепт огурцов с горчицей довольно-таки прост, но это не мешает огурчикам быть вкусными и хрустящими. Мы расскажем, как заготовить изумительные огурцы с горчицей на зиму. От них нельзя оторваться!

Ингредиенты:

• 4 кг огурцов
• 200 г сахара
• 200 мл растительного масла
• 200 мл уксуса
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. л. сухой горчицы
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 2 головки чеснока
• 1 пучок укропа

Приготовление:

1. Хорошо помой огурцы и оставь в холодной воде на 2 часа.
2. Разрежь большие огурцы на 8, а маленькие — на 4 части.
3. Смешай сахар, растительное масло, уксус, соль, горчицу и перец.
4. Почисти чеснок и пропусти через пресс, добавь в смесь.
5. Нарежь мелко укроп и перемешай с остальными ингредиентами.
6. Смесью залей нарезанные огурцы и перемешай, дай им настояться 3 часа. Каждые полчаса перемешивай огурцы.
7. Через 3 часа ты увидишь, что выделилось много сока, он-то и будет вместо рассола. Наполни пол-литровые или литровые простерилизованные банки огурцами и рассолом доверху. Дополнительно заливать огурцы водой не надо.
8. Банки прокипяти в кастрюле и закатай предварительно прокипяченными крышками.
9. Обмотай банки полотенцем и дай остыть. Храни их в темном прохладном месте.

Экспресс-рецепт малосольных огурцов пригодится каждой хозяйке, закуска будет готова уже через 2 часа. Домашняя консервация может стать произведением искусства, посмотри, как можно красиво законсервировать овощи.