Как замариновать помидоры с горчицей

---

Пора закруток в самом разгаре. Самое время запастись вкуснейшей консервацией на зиму. Кто из нас не любит полакомиться маринованными овощами и салатиками? Зимой, когда цены на свежие овощи взлетают до небес, именно домашние заготовки привносят в рацион разнообразие и оттеняют вкус любимых блюд.

Сегодня мы подготовили для тебя рецепт зимней закуски, которая наверняка будет пользоваться у твоих домочадцев наибольшим успехом из всех консерваций. Мы рассказываем, как приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму по-особенному.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• 2 кг помидоров
• 50 г корня хрена
• 2 зонтика укропа
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. порошковой горчицы
• 1 кислое яблоко
• 1 л воды
• 2 ст. л. поваренной соли
• 1,5 ст. л. сахара
• листья вишни и смородины

Приготовление:

Поставь на огонь кастрюлю с водой и подожди, пока вода закипит. Тщательно помой банки и немного подержи над паром. Затем простерилизуй крышки в кипящей воде.

Далее займись подготовкой продуктов. Первым делом помой помидоры.

Затем нарежь чеснок тонкими пластинками и измельчи хрен.

Луковицу разрежь пополам.

Яблоки покроши мелкими кубиками.

На дно каждой банки нужно выложить специи и сверху укладывать помидоры. Чтобы приготовить рассол, наполни кастрюлю водой и доведи воду до кипения, опусти туда укроп, вишневые и смородиновые листья и раствори соль с сахаром.

Остуди раствор и залей им томаты. Прикрой банки крышками и оставь постоять 15 минут.

После чего вылей рассол обратно в кастрюлю и заново его прокипяти. Затем снова вылей его в банки и добавь горчицу.

Осталось только закатать банки и оставить помидоры мариноваться.

Это один из лучших способов замариновать помидоры без уксуса. Такие даже в погреб ставить жалко! Помидорчики выглядят так аппетитно, что хочется сразу же их отведать.