Как запечь курицу с яблоками и чесноком в духовке

Запеченная курица с яблоками – блюдо, которое можно готовить и в будни, и в праздники.

Оно относительно недорогое, простое в исполнении и необычайно вкусное.

Яблоки придают птице пикантный фруктовый аромат и слегка уловимую кисло-сладкую нотку, еще больше подчеркивающую нежность куриного мяса.

Запеченная курица с яблоками в духовке

• 198 ккал на 100 г
• Ингредиенты:
• 1 тушка курица
• 3-4 кислых яблока
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец – по вкусу

Для маринада:

1. 1 ст. л. меда
2. 2 ст. л. соевого соуса
3. 1 ч. л. горчицы
4. 1 ст. л. растительного масла
5. Читайте также:
6. Как приготовить жюльен с грибами и курицей

Способ приготовления:

Смешать в мисочке все ингредиенты для маринада.

Курицу помыть и обсушить. Натереть тушку солью и перцем внутри и снаружи, внутри натереть пропущенным через пресс чесноком.

Затем смазать внутри и снаружи маринадом, сложить в миску, полить оставшимся маринадом и поставить в холодильник на час.

Разогреть духовку до 180 º С.

Яблоки помыть и удалить сердцевину. Нарезать дольками и начинить курицу, закрепить зубочистками и связать ножки кулинарной нитью.

Оставшиеся яблоки выложить на дно смазанной маслом формы. Сверху положить курицу и отправить запекаться примерно на час, до румяной корочки.

Как выбрать курицу для запекания

Чтобы блюдо получилось вкусным, птица должна быть:

• охлажденная, а не замороженная;
• упругая и при надавливании быстро восстанавливающая форму;
• без неприятного запаха;
• с ровным, бледно-желтым или розовым цветом шкурки;
• с жировой прослойкой белого или светло-желтого цвета.