Как запечь рис

---

Привезла из отпуска в Золотых Песках отменный рецепт риса по-болгарски. Готовится он немного непривычно для нас, так как рис по этому рецепту не варится, а запекается в духовке, причем не сам, а в сочетании со сладкой, поджаренной до золотистости луковицей.

Готовый рис посыпаю свежемолотым перцем и украшаю веточками петрушки. Теперь мои домашние просят в качестве гарнира именно такой рис! Получается он очень вкусный, рассыпчатый, нежный, великолепный… и так можно продолжать до бесконечности. Если ты не любишь сухой рис, этот рецепт для тебя!

Сегодня  мы расскажем, как приготовить рис по-болгарски. Говорят, даже Филипп Киркоров ест рис, приготовленный по этому рецепту!

Ингредиенты:

• 1,5 ст. риса
• 3 ст. воды
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• соль, перец, специи по вкусу
• веточки петрушки для украшения

Приготовление:

Вымой, очисти и мелко нарежь луковицу. В сковороду влей столовую ложку подсолнечного масла (чтоб сливочное не подгорало), а также положи небольшой кусочек сливочного масла. Обжаривай лук до легкого золотистого цвета.

Промытый рис добавь в сковороду к луку, перемешай и обжаривай его до прозрачного состояния в течение 2–3 минут.

В форму для выпекания на дно положи немного сливочного масла, затем всыпь рис. Влей воду. Добавь соль, перец по вкусу. Также можно добавить любимые специи по вкусу. Я обычно добавляю карри.

Накрой форму с блюдом крышкой или фольгой. Отправь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут или до полной готовности риса.

Вот и всё, рис по-болгарски готов. Приятного аппетита!