Полезные советы на все случаи жизни

Как запечь рыбу в свекольном соке

Главная Советы Кулинария 06.10.2020 в 16:16 235 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как запечь рыбу в свекольном соке
Фото: из открытых источников
Рыба по-еврейски, запеченная с овощами, — это разновидность рагу. Во французской кухне рагу (от фр. ragouter — возбуждать аппетит) — собирательное название блюд из небольших кусочков обжаренных, а затем тушеных продуктов.

Для нашего рагу подойдет любая пресноводная рыба: судак, сазан, толстолобик, карп. Сначала мы ее немного обжарим, а потом будем тушить в смеси бульона и овощного сока.

Диетическое блюдо из рыбы и овощей поможет восполнить нехватку в твоем меню гормонов и витаминов, защитит от болезней и не навредит фигуре. Отличный вариант для легкого ужина!

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы
  • 400 г свеклы
  • 2 моркови
  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 1–2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. овощного или рыбного бульона
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • уксус или лимонный сок для маринования

Приготовление:

  1. Очисти и выпотроши рыбу. Отрежь голову, все плавники, хорошо вымой и разрежь на куски.
  2. Посоли, поперчи, добавь к ней уксуса или лимонного сока и оставь на 20–30 минут для маринования.
  3. Обваляй кусочки рыбы в муке и слегка обжарь на растительном масле.
  4. Свеклу и морковь отвари до полуготовности. Нарежь лук, свеклу и морковь кубиками.
  5. Выложи эту овощную смесь в форму для запекания, а поверх нее — куски обжаренной рыбы.
  6. Влей подсоленный бульон так, что бы он не покрывал поверхность рыбы.
  7. Смажь куски рыбы сливочным маслом.
  8. Отправь блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20–30 минут.
  9. Подавай слегка теплым, украсив зеленью.
  10. Рыба, запеченная по-еврейски, готова. Приятного аппетита!
Мы подготовили для тебя особенный рецепт приготовления рыбы в слоеном тесте под названием «Золотая рыбка». Это полезное, невероятно эффектное в подаче и простое в приготовлении блюдо украсит собой любой праздничный стол!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как правильно сажать лук-сеянку
Как правильно сажать лук-сеянку
Почему женщины отказываются от обуви на каблуках
Почему женщины отказываются от обуви на каблуках
Почему необходимо употреблять мёд с семенами льна
Почему необходимо употреблять мёд с семенами льна
Почему женщине необходимо работать
Почему женщине необходимо работать
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: