Как жарить лисички

Лисички богаты витаминами B1, С, PP, А, D2, микроэлементами: медь, цинк, хром и кобальт, восемью аминокислотами, бета-каротином, эргостеролом. Причем витамина А больше, чем в морковке. Лесные лисички - отличный источник витамина D2, так что, их смело можно пожарить на ужин. 

Как жарить лисички с луком - рецепт

Ингредиенты

• лисички - 300 гр;
• репчатый лук - 1 шт;
• чеснок - 1 зубчик;
• петрушка - 3-5 веточек;
• сливочное масло - 1-2 ст.л;
• соль - 1 щепотка.

Приготовление

1. Грибы вымыть, нарезать на половинки или четвертинки, репчатый лук мелко нашинковать, зелень и чеснок также измельчить ножом.
2. Разогреть на сковороде масло, обжарить лук с чесноком и петрушкой 5-6 минут.
3. Добавить лисички, посолить и готовить 20-25 минут, помешивая.

Полезный совет: прежде, чем начинать обжаривать грибы, переберите их, залейте прохладной водой и оставьте на 30 минут, а уж затем приступайте к готовке.