Полезные советы на все случаи жизни

Какая рыба самая полезная: это надо знать всем

Главная Советы Здоровье 24.04.2022 в 16:44 222 0.0 из 5 / 0 Skibair
Какая рыба самая полезная: это надо знать всем
Фото: из открытых источников
Мнения ученых сходятся на том, что наиболее полезна рыба жирных сортов

В советские времена на вопрос «Какая самая полезная рыба?» ответ был один: та, которую удалось купить. К счастью, сегодня ситуация изменилась. Мнения ученых сходятся на том, что наиболее полезна рыба жирных сортов (например, скумбрия, сельдь, тунец, палтус, форель и все представители семейства лососевых). И хотя калорийность такой рыбы гораздо выше, в ней содержится максимальное количество рыбьего жира, который крайне полезен для работы сердца. Ну, и опять-таки, многое зависит от того, как ее приготовить.

Скумбрия содержит никотиновую кислоту и витамин D, являющиеся важным фактором оздоровления костей и нервной системы. В 100г скумбрии содержится половина дневной нормы белка. А еще она очень полезна будущим матерям. Скумбрию можно пожарить на решетке (без масла!), отварить, засолить или замариновать. А вот копченая скумбрия, хоть и вкусна, но вредна, как и все другие копчености.

В палтусе много жирных кислот, имеющих большое значение в борьбе с онкологическими заболеваниями. Также палтус богат фосфором, селеном, магнием и витаминов B6 и B12, что делает его полезным при ожирении, атеросклерозе и аритмии. Готовить палтус лучше всего методом тушения с добавлением сока цитрусовых (лимона, апельсина, грейпфрута), чтобы он не показался слишком жирным.

Что может быть вкуснее селедки с черным хлебом и зеленым лучком? А ведь корейцы ее еще и жарят… В сельди содержится много витамина A, полиненасыщенных жирных кислот, йода, фосфора, калия, цинка, фтора, витаминов A, D, PP и B12. Употребление ее в пищу улучшает зрение и способствует активации функций мозга. Из селедки лучше приготовить рольмопсы (это маринованная сельдь, скрученная в рулетики, внутри которых корнишон или лук).

Однако «самая полезная рыба» — это не обязательно самая дорогая и редкая. Всем нам знакомый с детства хек тоже полезен для здоровья. Эта маложирная и питательная рыба богата витаминами C, E, PP. А еще в ней содержатся такие полезные микроэлементы, как йод, магний, цинк, фосфор, марганец и калий. Они способствуют сжиганию жира и нормализуют обмен веществ. Кстати, хек (особенно мороженный) не грех и пожарить в сухарях, но только на оливковом масле.

С чем часто едят сэндвичи в американских фильмах? Правильно — с тунцом. И это не только очень сытно, но и полезно. Так, по мнению голландских ученых, ежедневное употребление 30 г тунца в два раза сокращает риск сердечнососудистых заболеваний. А еще — снижает риск возникновения аллергии, борется с воспалительными процессами, избавляет от депрессии и служит хорошей профилактикой онкозаболеваний. И все это благодаря высокому содержанию в тунце жирового комплекса Омега-3.

Знаменитый писатель Э.Хемингуэй вообще любил удить рыбу, но форель — в особенности. Она может быть как белой, так и розовой (в зависимости от региона). Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот кислот Омега-3, помогает даже при болезни Альцгеймера. А витамин B6, содержащийся в ней в изрядном количестве, улучшает состояние женщины во время ПМС, беременности и менопаузы. Лучший способ при готовить форель — это поместить ее в сатэ из овощей (картошки, болгарского перца и помидор).

Семга — настоящий афродизиак! Поэтому мужчинам, регулярно употребляющим в пищу семгу, легче решить проблему бесплодия: в составе этой рыбы много селена, который увеличивает подвижность сперматозоидов. А еще селен — это сильнейший антиоксидант, который способствует замедлению процессов старения. Не говоря уже о том, что семга — это очень вкусно. Особенно, если запечь ее в фольге в собственном соку с долькой лимона и оливками (и никакого майонеза!)

И, наконец, лосось. Что называется, кум королю и царь среди рыб. Конечно, наиболее известна красная лососевая икра, но и сама рыба — кладезь полезных веществ. В лососе, помимо ненасыщенных жирных кислот Омега-3, еще много кальция, белка и витаминов B1, B2,C,E. Он повышает гемоглобин и нормализует артериальное давление. Лучший способ приготовления лосося — это мультиварка. За неимением таковой — приготовьте просто на пару и подавайте с гарниром из свежих овощей.

А еще не стоит забывать, что «самая полезная рыба» — обязательный компонент знаменитой средиземноморской диеты, которая включена в список всемирного достояния человечества ЮНЕСКО! Доказано, что если употреблять рыбу с большим количеством овощей, оливкового масла, помидоров, пасты из твердых сортов пшеницы и красного сухого вина, — это продлевает жизнь. Поэтому минимум 3 раза в неделю рыба просто обязана быть на вашем столе.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Плохое настроение отца влияет на интеллектуальное...
Плохое настроение отца влияет на интеллектуальное развитие его детей
Дыхательное упражнение, которое приведёт вас в чу...
Дыхательное упражнение, которое приведёт вас в чувство во время паниче...
Наказание устарело: 4 мудрых способа предотвратит...
Наказание устарело: 4 мудрых способа предотвратить плохое поведение у ...
10 вещей, которые вы никогда никому не должны объ...
10 вещей, которые вы никогда никому не должны объяснять
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: