Какие компоты хранятся в подполе по несколько лет и не взрываются

Август — один из самых хлопотных месяцев года для старательных хозяюшек. Подумать только, за пару недель нужно успеть и обработку плодовых деревьев на даче провести, и собрать фруктово-ягодный урожай, да к тому же еще и придумать, куда девать излишки того же урожая, чтобы добро не пропадало. Столько забот, что некуда от них деваться!

Поэтому сегодня мы решили подсобить своим любимым читательницам и поделиться идеей виртуозного использования излишка собранных фруктов.

Нам кажется, что нет более подходящего решения для этой задачи, чем сделать компот в банках.

Вот посуди, приготовить компот можно всего за несколько минут, а в качестве ингредиентов сгодятся абсолютно любые фрукты и ягоды! Сегодня мы расскажем о том, как сделать яблочный компот, чтобы наглядно продемонстрировать процесс приготовления. А дальше выбор ингредиентов исключительно за тобой!

Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 250 г сахара
• 200 г малины
• 3 л воды

Приготовление:

Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты. Тщательно промываем яблочки и малинку. А воду наливаем в кастрюлю и ставим греться на среднем огне.

Пока вода доходит до кипения, измельчи яблоки и пересыпь их в чистую трехлитровую банку. Следом в банку отправляем малину и сахар.

Для более насыщенного вкуса заполняем банку фруктами и ягодами до половины. Если же хочется получить более мягкий вкус компота, с легким фруктовым оттенком, заполни яблоками не более трети банки.

Далее сними с огня закипевшую воду и дай ей немного постоять, чтобы температура немного снизилась и банка не лопнула. Затем залей в банку немного воды (такое количество, чтобы она лишь покрывала фрукты). И после этого аккуратно взбалтываем банку, чтобы прогреть ее стенки.
Ну и наконец заполняем банку водой до краев.

После всех проделанных процедур, накрой банку плотной крышкой и укутай ее в теплое полотенце.

Вот и всё, осталось лишь дать компоту настояться в течение 6–8 часов — и можно будет наслаждаться чудесным витаминизированным напитком. Чтобы не томиться целый день в ожидании, лучше всего заготавливать компот с вечера и оставлять настаиваться на ночь. Тогда уже к утру будет возможность отведать свое творение.

К слову, в такой способ можно еще и консервировать компот на зиму. Для этого, помимо вышеперечисленных ингредиентов, нам понадобится еще 0,25 ч. л. лимонной кислоты.

Процесс приготовления немного отличается. Сперва нужно залить ягоды или фрукты с сахаром кипятком и оставить их постоять в течение 10–15 минут, а затем слить сироп в кастрюлю и вскипятить. Далее добавляем в банку лимонную кислоту и переливаем в нее закипевший компот. После этого закатываем банку и укутываем в теплое одеяло. А когда компот остынет, переносим банки в прохладное место для хранения.

Надеемся, рецепт тебе понравился. Будем рады увидеть комментарии с рассказом о твоих любимых фруктовых сочетаний для компота.