Какие салаты приготовить на Пасху

Православная Пасха-2020 наступит 19 апреля. На этот праздник традиционно готовят мясные и рыбные блюда, куличи, творожные пасхи и крашенки, которыми разговляются после окончания 48-дневного Великого поста.

Мы выбрали несколько рецептов вкусных, красивых и легких весенних салатов без майонеза, которые помогут разнообразить ваше пасхальное меню.

Ингредиенты:

• 1 пучок редиски
• 2-3 огурца
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 пучка салата
• Пучок зелени (зеленый лук, петрушка и укроп)
• 2 дольки чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Салат и зелень измельчить, выложить в салатник.
2. Добавить кукурузу, нарезанные кружочками огурцы и редиску, перемешать.
3. Приготовить заправку из растительного масла, выдавленного через пресс чеснока и лимонного сока.
4. Полить салат заправкой, еще раз перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
5. Совет: Чтобы сделать салат более сытным, добавьте 50 г тертого твердого сыра.

Салат из печени трески

Ингредиенты:

• 240 г печени трески
• 3 яйца
• 2 ст.л. красной икры
• 2 свежих огурца
• 1 картофель
• 1 пучок зеленого лука
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:⠀

1. Картофель отварить, остудить и очистить от кожуры. Отварить вкрутую яйца и очистить их от скорлупы.
2. Подготовленный картофель натереть на мелкой терке. Выложить в стеклянные стаканчики или кулинарные кольца ровным слоем, посолить и поперчить.
3. Нарезать кубиками печень трески. Выложить ее вторым слоем.
4. Нарезать кубиками два яйца и выложить их следующим слоем.
5. Последний слой будет из двух частей. Свежие огурцы нарезать мелкими кубиками и выложить поверх яиц с одной стороны. С другой стороны разложить красную икру.
6. Помыть и просушить зеленый лук. Часть его мелко нарезать и посыпать огуречные кубики.
7. Украсить салат половинкой или четвертинкой яйца, разрезанного вдоль, и стеблями зеленого лука.