Какой десерт продлевает жизнь и положительно влияет на сердце и нервы
Халва — один из тех десертов, которые многие помнят еще с детства. Особенно ценится кунжутная халва, которую готовят из перетертых семян кунжута. Она имеет насыщенный вкус и содержит много жиров, белка, минералов и биологически активных веществ. Ее основной ингредиент — кунжут, действительно привлекает внимание ученых из-за потенциального положительного влияния на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ и антиоксидантную защиту организма.
Что полезного содержится в кунжутной халве
Кунжут богат ненасыщенными жирными кислотами, растительным белоком, клетчаткой, кальцием, магнием и другими микроэлементами. Также в его составе есть лигнаны — в частности сезамин и сезамол, обладающие антиоксидантными свойствами.
Именно магний важен для нормальной работы сердца, нервной системы и мышц, а жиры необходимы организму для нормального функционирования клеток.
Есть и интересные научные данные. В систематическом обзоре и метаанализе, опубликованном в 2025 году, проанализировали 13 клинических исследований с участием 521 человека. Ученые обнаружили, что употребление кунжута и продуктов из него может оказывать положительное влияние на некоторые показатели обмена веществ и воспаления, в частности уровень гликированного гемоглобина, С-реактивного белка и интерлейкина-6.
Другой метаанализ, посвященный кунжуту и его продуктам, также оказал положительное влияние на уровень глюкозы и гликированного гемоглобина.
Действительно ли халва может быть полезна для нервной системы и сердца
Непосредственно утверждение, что халва лечит нервную систему или предотвращает нервные расстройства, научные исследования не подтверждают. Однако питательные вещества кунжута принимают участие в процессах, важных для работы мозга и нервной системы.
Кроме того, в кунжуте есть антиоксидантные соединения, которые помогают организму противостоять окислительному стрессу. Поэтому ученые исследуют кунжут как потенциально полезный компонент рациона для сердечно-сосудистой системы и долголетия.
В то же время, важно помнить: халва остается сладким и достаточно калорийным десертом. Поэтому польза кунжута не означает, что ее следует есть в больших количествах. Лучше выбирать халву с простым составом и небольшую порцию — например, около 20-30 г.
