Какую гречку нужно варить, а какую можно просто запарить: распространенная ошибка
Большинство круп мы привыкли в пропорции 1 к 2 и до полного выкипания воды. Но с гречкой эта формула работает не всегда.
Как нужно готовить эту украинскую кашу – читайте ниже в материале Styler.
Какую гречку можно просто запарить
Это привычная нам всем темная гречневая крупа. Дело в том, что она попадает на наши прилавки уже полуготовой, потому что проходит первоначальную обработку.
Чтобы приготовить кашу из такой крупы, ее не нужно варить. Достаточно просто залить крутым кипятком, накрыть крышкой и подождать. В гречку впитается вода и она будет готова к употреблению.
Этот способ имеет много преимуществ, ведь гречневая каша таким способом получается рассыпчатой и вкусной.
Интересно, что такую крупу можно даже заливать холодной водой, бульоном или соком. Оставьте ее на ночь под крышкой, и к утру порадуйте себя вкусным и питательным завтраком.
Какую гречку варить обязательно
Речь идет о необработанной крупе, она белая или зеленая и реже встречается в продаже. Чаще всего такую можно приобрести на рынке.
Каша из этой крупы имеет вязкую консистенцию и очень вкусно ее добавлять в суп.
