Какую закуску приготовить из крабовых палочек и сыра

Конфеты Rafaello итальянской компании Ferrero — это настоящий праздник вкуса. Эти хрустящие кремовые шарики с орешком внутри дарят сладкоежкам волшебные, но такие краткие мгновения неподдельного счастья.

А как же любители более пикантных вкусов? Им мы предлагаем два варианта необычных «Рафаэлло» из сыра, курицы, огурцов, красной рыбы и крабовых палочек.

Оригинальная и легкая закуска украсит любой праздничный стол, а внутри некоторых шариков настоящих гурманов ожидает приятный сюрприз.

Куриные «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 100 г куриного филе
• 150 г сыра
• 200 г крабовых палочек
• 1 яйцо
• 70 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу
• сухари для панировки
• 2 яйца для панировки

Приготовление:

1. Пропусти куриное филе и крабовые палочки через мясорубку.
2. Натри на крупной терке сыр.
3. Смешай подготовленные ингредиенты в миске, добавь яйцо и предварительно растопленное сливочное масло.
4. Посоли и поперчи по вкусу, хорошо вымешай фарш.
5. Взбей в отдельной миске два яйца.
6. Сформируй из фарша небольшие шарики. Смочи их в яйцах и обваляй в сухарях.
7. Обжарь в масле до золотистого цвета.
8. Закуска из крабовых палочек готова. Приятного аппетита!

Праздничный стол сегодня просто невозможно представить без закусок и салатов с крабовыми палочками.

Если ты не очень доверяешь покупным полуфабрикатам, мы знаем, как приготовить своими руками качественные крабовые палочки из натурального рыбного фарша.

Салатные шарики с огурцами и красной рыбой

Ингредиенты для сырной основы

• 70 г твердого сыра
• 1 отварное яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. майонеза или йогурта
• соль и перец по вкусу

Ингредиенты:

• 1 небольшой свежий огурец
• 1 ст. л. майонеза или йогурта (не обязательно)
• 1/3 ст. слабосоленой красной рыбы для начинки
• крабовые палочки для посыпки

Приготовление:

1. Натри на мелкой терке вареные яйца, чеснок и твердый сыр.
2. Добавь майонез, перец и хорошо всё перемешай до состояния однородной массы. Если необходимо, посоли.
3. Сырная масса должна быть не сухой и не жидкой, чтобы из нее в дальнейшем было удобно формировать шарики.
4. Очисти огурец от кожицы и нарежь мелкими кубиками.
5. Красную рыбу нарежь кубиками.
6. Натри на средней терке крабовые палочки.
7. Смешай огурцы с сырной основой. Если смесь получилась сухой, добавляй по ложке майонез, пока масса не приобретет консистенцию, подходящую для формирования шариков.
8. С помощью чайной ложки набери немного сырно-овощной массы в руку, сформируй в ней небольшое углубление и положи туда кусочек рыбы.
9. Скатай небольшой шарик.
10. Готовые шарики обваляй в тертых крабовых палочках.
11. Вот и всё, мы приготовили «Рафаэлло» из крабовых палочек и сыра. Приятного аппетита!

Добавляя в универсальную сырную основу свеклу, морковь, огурцы, сельдь, орехи или красную рыбу, можно получить целый спектр ярких вкусов и разноцветные, как елочные игрушки, закуски, которые никого не оставят равнодушным.