Каннелони с фаршем (рецепт)

---

Каннелони это вид итальянской пасты Cannelloni, в форме полых трубочек.Их заполняют различными начинками и заливают тушиться в соусе бешамель или других соусах, присыпав сыром. Идеальный ужин для любителей итальянской кухни. 

Ингредиенты:

• Фарш телячий (лучше говяжий) 500г
• Лук репчатый 100г
• Оливковое масло 40мл
• Спюрированные и слегка уваренные помидоры 400мл
• Перец чёрный молотый 0.5ч. лож.
• Каннелони 11-12 штук
• Соль по вкусу
• Сыр твёрдых сортов 100г

Приготовление:

1. Лук мелко режем и жарим на оливковом масле.
2. Когда лук начнёт слегка румяниться, добавляем к нему томат и жарим несколько минут вместе (пока жир не начнёт отделяться от томата).
3. На другой сковороде жарим на оливковом масле фарш, до испарения жидкости и лёгкого зарумянивания фарша.
4. Соединяем фарш и половину томатной массы, заправляем солью, перцем.
5. Начиняем каннелони, не очень плотно, иначе при варке могут лопнуть.
6. Складываем в жароустойчивую форму, заливаем второй половиной томатной массы, закрываем фольгой и запекаем при 220* 30 минут.
7. Затем фольгу открываем, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 5 минут, до расплавления сыра.