Капуста, тушенная на сковороде с томатной пастой: рецепт полезного гарнира

Тушеная капуста — это вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит ваше ежедневное меню и подойдет как для обеда, так и для ужина к мясу или как самостоятельный гарнир.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 800 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• томатная паста — 2 ст. л;
• вода — 70 мл;
• сахар — 0,5 ч. л;
• лавровый лист — 1 шт;
• растительное масло — 3 ст. л;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Лук, морковь очистите. Лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупную терку.
3. На сковороде, с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачности, затем выложите морковь и обжарьте еще пять минут.
4. Добавьте капусту, перемешайте и тушите под закрытой крышкой на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая, затем добавьте томатную пасту, перец черный молотый, лавровый лист, сахар, соль, влейте воду и хорошо перемешайте.
5. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 25-30 минут до мягкости капусты.

Советы:

• Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры.