Карбонара с грибами и беконо

Поджарьте нарезанный лук на растительном масле так, чтобы он приобрел золотистый оттенок, и выложите на отдельную тарелку или бумажное полотенце.

На той же сковороде поджарьте нарезанные грибы.

Когда грибы будут готовы, добавьте на сковороду нарезанный кубиками бекон и жареный лук.

Продолжайте поджаривать на среднем огне, пока бекон не приобретет коричневатый оттенок.

В отдельной тарелке взбейте вилкой яйца, сливки и тертый сыр. Полученную смесь вылейте на сковороду и готовьте, пока соус не загустеет.

Отварите спагетти в подсоленной воде и слейте воду. Добавьте их в соус вместе с петрушкой и красным перцем. Перемешайте.

По желанию посыпьте пасту карбонара дополнительной порцией сыра.

Ингредиенты:

• 1 ст.л. растительного масла
• 1-2 шт. репчатого лука
• 300 г свежих шампиньонов
• 1 ст.л. масла
• 400 г бекона или ветчины
• 4 яйца
• 200 мл жирных сливок
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 400 г спагетти
• Немного петрушки
• Молотый красный перец
• Соль, черный перец – по вкусу

Отварите спагетти в подсоленной воде и слейте воду. Добавьте их в соус вместе с петрушкой и красным перцем. Перемешайте.
По желанию посыпьте пасту карбонара дополнительной порцией сыра.