Карп с картофелем

Это – полноценное второе блюдо. Вам уже не надо будет думать о гарнире к нему.

Просто следуйте рецепту, и чудесный обед вам обеспечен!

Ингредиенты:

• 800-1000 г карпа
• 500 г отваренного в мундирах, очищенного и нарезанного кружочками картофеля
• 120 г копченого сала
• 50 г жира
• 100 г лука
• 1 столовая ложка молотой паприки
• 200 г сметаны
• 30 г сливочного масла
• 100 г воды
• соль

Вот как приготовить карп с картофелем:

Посуду смазывают сливочным маслом и укладывают на дно картофель.

Рыбу чистят, шпигуют салом, нарезают кусками и кладут на картофель.

В жире подрумянивают мелко нарезанный лук, посыпают перцем, заливают водой и тушат, пока не загустеет.

Рыбу слегка присаливают, заливают этой массой и сметаной.

Тушат в духовке 40-45 минут при высокой температуре.

Следят, чтобы рыба не подгорела.