Карпаччо из копченой говядины с шампиньонами

---

Блюдо изначально готовили только из сырого мяса, но постепенно начали появляться варианты из жареной или копченой говядины.

Приготовление занимает 25 минут.

Ингредиенты:

• 130 гр. грибов;
• 250 гр. вырезки;
• пучок листового салата;
• масло оливк. – 3 ст. ложки;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 0,5 ст. ложки черного перца.

Приготовление:
Мясо подморозьте 1 час и тонко нарежьте.

Листья промойте и порвите руками, выложите на тарелку. Вокруг выложите говядину.

Грибы порежьте слайсами и выложите на листья и мясо.

Масло, сок лимона и перец соедините, посолите. Заправкой полейте карпаччо.

Приготовить карпаччо из говядины дома несложно. Главное – соблюдать нюансы и пропорции.