Блюдо изначально готовили только из сырого мяса, но постепенно начали появляться варианты из жареной или копченой говядины.
Приготовление занимает 25 минут.
Ингредиенты:
- 130 гр. грибов;
- 250 гр. вырезки;
- пучок листового салата;
- масло оливк. – 3 ст. ложки;
- 2 ст. л. сока лимона;
- 0,5 ст. ложки черного перца.
Приготовление:
Мясо подморозьте 1 час и тонко нарежьте.
Листья промойте и порвите руками, выложите на тарелку. Вокруг выложите говядину.
Грибы порежьте слайсами и выложите на листья и мясо.
Масло, сок лимона и перец соедините, посолите. Заправкой полейте карпаччо.
Приготовить карпаччо из говядины дома несложно. Главное – соблюдать нюансы и пропорции.