Полезные советы на все случаи жизни

Карпаччо из помидоров: эффектное блюдо для вечеринки

Советы Кулинария 19.01.2024 в 23:33 2301 5.0 / 1 Skibair
Карпаччо из помидоров: эффектное блюдо для вечеринки
Фото: из открытых источников
Карпаччо можно ароматизировать бальзамическим уксусом и раздавленным зубком чеснока, а для остроты добавить молотый перец чили.

Всевозможные салаты, рагу, запеканки и фаршированные овощи разнообразят наш стол.

Но на приготовление некоторых блюд уходит достаточно много времени, а тушение и запекание овощей требуют длительной работы у плиты, что в жару добавляет дискомфорта. Поэтому мы подбираем рецепты, требующие минимум термической обработки, тем более что в таком случае овощи теряют еще и часть драгоценных витаминов.

На приготовление карпаччо из помидоров у вас уйдет от силы минут 20, большую часть из которых вы сможете заниматься чем угодно, потому что блюдо должно настояться, принимая ароматы специй.

Рецепт

Ингредиенты: 

  • 3 помидора
  • 10 оливок без косточек
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 чайные ложки винного уксуса
  • 0,5 пучка базилика
  • душистый молотый перец
  • соль

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать острым ножом тонкими слайсами.
  2. Подготовленные помидоры выложить на блюдо внахлест подобно колбасной или сырной нарезке, посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом и оставить на 10-15 минут слегка промариноваться, после чего полить оливковым маслом.
  3. Перед подачей выложить на помидоры нарезанные колечками оливки и притрусить измельченным базиликом.

На заметку

Помидоры выбирайте спелые, крупные и правильной формы. Особенно эффектно выглядит карпаччо, для приготовления которого используются помидоры разных цветов.

Карпаччо можно ароматизировать бальзамическим уксусом и раздавленным зубком чеснока, а для остроты добавить молотый перец чили.

Вместо оливок можно использовать каперсы, а базилик заменить орегано, кинзой или любой зеленью на свой вкус.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Диетолог рассказал, когда на самом деле нужно зав...
Диетолог рассказал, когда на самом деле нужно завтракать и ужинать, чт...
Действительно ли можно «сузить» поры с помощью ко...
Действительно ли можно «сузить» поры с помощью косметики: все думают н...
Частный медицинский центр в Харькове: ваш путь к ...
Частный медицинский центр в Харькове: ваш путь к здоровью с «HomeClini...
Как правильно ухаживать за ресницами: это должна ...
Как правильно ухаживать за ресницами: это должна знать каждая
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.