Карпаччо из свеклы и яблок

---

Свекла, безусловно, вкусный и полезный овощ. К тому же из нее можно приготовить много разных блюд.  

Прекрасно итальянское блюдо из таких простых продуктов! Хотите чего-нибудь необычного? Тогда начинайте готовить!

Состав:

• 3 отварных свеклы
• 3 сладких яблока
• 75 г ядер грецких орехов
• 1 лимон
• 1 столовая ложка масла грецкого ореха
• перец

Приготовление:

Выжмите лимонный сок. Очистите и нарежьте свеклу на очень тонкие ломтики. Выложите их круглым каскадом на шесть порционных тарелок.

Вымойте и тщательно высушите яблоки. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена.

Нарежьте вдоль тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком.

Поперчите. Яблоко выложите сверху на свеклу, тоже каскадом. Сбрызните ореховым маслом. Измельчите грецкие орехи и посыпьте карпаччо. Подавайте.