Полезные советы на все случаи жизни

Карпатская уха с грибами: рецепт невероятно вкусного и сытного блюда

Советы Кулинария 14.06.2024 в 17:19 165 Skibair
Карпатская уха с грибами: рецепт невероятно вкусного и сытного блюда
Фото: из открытых источников
Эта уха достаточно питательна благодаря мясу и грибам

Карпатская грибная уха - это невероятно вкусное первое блюдо, напоминающее рагу и крем-суп. Эта уха достаточно питательна благодаря мясу и грибам, но одновременно имеет приятный кремовый вкус - благодаря плавленому сыру.

О том, как готовить карпатскую грибную похлебку, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный Telegram-канал "рецепти від mil_alexx".

Рецепт грибной ухи по-карпатски

Ингредиенты:

  • вода - 1,5-2 л;
  • сушеные белые грибы - 100 г (или сырых 400-500 г);
  • мясо - 350 г;
  • картофель - 900 г;
  • морковь - 200 г;
  • лук - 150 г;
  • плавленый сырок - 1 пачка;
  • сметана - 300 г;
  • мука - 1,5 ст. л.;
  • растительное масло - 40 г;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу;
  • паприка - по вкусу.

Как готовить грибную уху по-карпатски

  1. Подготовьте овощи и грибы. Помойте и очистьте картофель и морковь. Картошку нарежьте большими кубиками, а морковь натрите на маленькой терке. Лук очистьте и измельчите.
  2. Если берете сырые грибы - промойте их, уберите лишнюю влагу и нарежьте пластинками. После этого обжарьте грибы с растительным маслом в течение 5 минут.
  3. Если вы используете для этого блюда сушеные грибы, их необходимо предварительно залить кипятком на 30 минут, а затем слить воду и обжарить.
  4. Мясо промойте и нарежьте большими кубиками - примерно того же размера, что и картофель. Положите картофель с мясом в кастрюлю, влейте воду так, чтобы жидкость полностью покрывала ингредиенты, и варите до готовности мяса.
  5. Не забывайте снимать пенку, образующуюся в процессе закипания. После этого добавьте в кастрюлю поджаренные грибы.
  6. Приготовьте зажарку: налейте в разогретое сковороду масло, всыпьте лук и слегка обжарьте в течение 4 минут. Добавьте к луку морковь - и жарьте все в течение 5 минут, постоянно перемешивая.
  7. Отодвиньте овощи на одну половину сковороды, а на другой обжарьте муку с растительным маслом, тщательно перемешивая составляющие. Затем смешайте муку с морковью и луком.
  8. Влейте в сковороду сметану, добавьте паприку перед и соль. Если консистенция слишком густая, можно добавить немного воды из супа.
  9. Плавленый сырок нарежьте на небольшие кусочки и бросьте в морковь с луком. Тщательно перемешайте густую зажарку до однородной консистенции.
  10. Готово зажарку добавьте в суп, перемешайте, после чего готовите блюдо еще 5-7 минут. Готовую грибную уху по желанию можно украсить свежей зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Киш без теста с помидорами
Киш без теста с помидорами
Не делайте этого после заката, чтобы избежать неу...
Не делайте этого после заката, чтобы избежать неудач: популярные суеве...
Вернуть чистоту одежды после прогулки: 4 способа,...
Вернуть чистоту одежды после прогулки: 4 способа, как удалить зеленые ...
Названы 9 признаков в поведении, которые свидетел...
Названы 9 признаков в поведении, которые свидетельствуют о неувереннос...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.