Картофельная запеканка с мясом и яблоками

---

Мы привыкли, что фрукты редко используются в блюдах в сочетании с картофелем. Но яблоки будто специально были созданы, чтобы гармонично дополнить крахмалистую текстуру всеми любимого корнеплода.

Приходилось ли тебе пробовать картофельную бабку с яблоками? Это самое изысканное гастрономическое наслаждение из привычных продуктов! Остроту и богатство вкуса создают чеснок, перец, паприка и душистый тимьян. Мы подготовили рецепт для прекрасного сытного ужина, в 100 г которого всего 171 ккал.

Картофельная бабка

Ингредиенты:

• 3 средних картофелины
• 50 г копченой грудинки
• 2 небольших яблока
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 3 зубчик чеснока
• 50 г твердого сыра
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2–3 веточки тимьяна
• 1 ч. л. молотой паприки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Помой картофель, обсуши полотенцем и заверни каждый клубень в фольгу. Запекай в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. С готового и остывшего картофеля сними кожуру и натри его на терке.

Яблоки разрежь на 4 части, удали сердцевину, натри фрукты на терке и добавь к картофелю.
Нарежь лук и грудинку мелкими кубиками и обжарь их в небольшом количестве масла.

К тертым яблокам и картофелю добавь яйцо, пропущенный через пресс чеснок, тимьян, паприку, перец и соль. Тщательно перемешай массу до состояния фарша.

Смажь оливковым маслом форму для выпекания и выложи в нее картофельную массу. Поставь выпекаться на 30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей укрась бабку сырной стружкой и зеленью. Приятного аппетита!

Вот так просто готовится картофельная бабка с яблоками. Никаких усилий, самые обычные ингредиенты, а результат — ошеломительно вкусный ужин с минимумом калорий. Ты можешь запечь это блюдо целиком или порционно в форме для выпекания кексов.

Когда картофельная бабка в духовке будет готова, подавай ее на стол, полив блюдо классическим соусом тартар. Его рецепт можешь посмотреть здесь.