Полезные советы на все случаи жизни

Картофельно-морковный крем-суп с сухариками

Советы Другие советы 23.08.2019 в 11:50 351 MaDem
Картофельно-морковный крем-суп с сухариками
Фото: из открытых источников
Для обжарки сухариков не обязательно использовать духовку, приготовьте их на сковороде, сбрызнув растительным маслом.

Вместо чеснока используйте специи по вкусу.

Время приготовления блюда – 1 час.
Ингредиенты:
  • картофель – 4 шт;
  • морковь – 4 шт;
  • лук репчатый – 1-2 шт;
  • корень сельдерея – 200 гр;
  • помидоры свежие – 3-4 шт;
  • сливочное масло – 50-70 гр;
  • кинза зелень – 0,5 пучка;
  • имбирь сушёный молотый – 2 ч.л;
  • батон пшеничный – 0,5 шт;
  • сушёный чеснок молотый – 1-2 ч.л;
  • масло оливковое – 2 ч.л;
  • соль и перец чёрный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Все овощи вымойте, очистите и нарежьте брусочками или кубиками.

Растопите сливочное масло в глубоком сотейнике, пассируйте репчатый лук до прозрачного состояния. Добавьте к луку морковь, картофель, сельдерей, припустите в собственном соку, после уложите томаты.

Сверху посыпьте нарезанной кинзой – оставьте 2-3 веточки для украшения блюда, долейте воды или любого бульона, чтобы покрыть овощи. Тушите на маленьком огне 30-40 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими. В конце посыпьте молотым имбирём.

Приготовьте чесночные сухарики: батон нарежьте кубиками, уложите на лист для запекания, сбрызните оливковым маслом, посыпьте молотым сушёным чесноком. Подрумяньте сухарики в духовом шкафу, перемешав.

Суп остудите и измельчите блендером, затем протрите через сито со средними ячейками и вновь поставьте на огонь. Доведите до кипения, по вкусу добавьте соль и перец.

Разлейте крем-суп в глубокие пиалы, украсьте листиками кинзы. На отдельной тарелке подайте запечённые сухарики.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как понять, что вы чувствительный человек: психол...
Как понять, что вы чувствительный человек: психолог назвал 5 признаков
«Съедают» изнутри: как избавиться от негативных м...
«Съедают» изнутри: как избавиться от негативных мыслей, которые мешают...
Изменяют чаще остальных: 5 самых неверных знаков ...
Изменяют чаще остальных: 5 самых неверных знаков Зодиака
Как сделать жизнь кошки комфортнее: простые совет...
Как сделать жизнь кошки комфортнее: простые советы и лайфхаки для коша...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.