Картофельные гнезда с мясом: рецепт вкуснейшего блюда с несложным приготовлением

Картофельные гнезда с мясом и овощами - невероятный рецепт, который поражает своей простотой и вкусным результатом. Такое блюдо станет идеальным вариантом для большого количества людей. О том, как готовить картофельные гнезда с мясом, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Mil Alexx. Рецепти та приготування".

Рецепт картофельных гнезд с мясом

Ингредиенты:

• кипяченая вода или бульон - 200 мл
• картофель - 750 г
• фарш - 550 г
• шампиньоны - 120 г
• сладкий перец - 120 г
• лук - 120 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 90 г
• моцарелла - 120 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы приготовить картофельные гнезда, картофель необходимо почистить и нарезать на кубики среднего размера, переложите их в кастрюлю. Залейте картофель подсоленной водой и поставьте на огонь для отваривания.
2. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Шампиньоны нужно помыть и нарезать ломтиками, перец почистить от плодоножки и семян и нарезать на кубики. Лук почистите и измельчите ножом.
3. Обжарьте фарш, разбивая комочки лопаткой. После полного обжаривания мяса добавьте лук, а через 4 минуты - грибы и перец. Добавьте соль и перец по вкусу и влейте небольшое количество воды или бульона.
4. Перемешайте ингредиенты и готовьте их на среднем огне в течение 12-14 минут. С готового картофеля слейте воду, перемните его в пюре. Добавьте муку и яйца и вымешайте массу.
5. На застеленный пергаментом противень выложите 6-8 картофельных шариков, сформируйте из них "гнезда". Выложите внутрь каждого картофельного "гнезда" мясную начинку.
6. Присыпьте каждое картофельное гнездо натертым сыром. Выпекайте блюдо в течение 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.