Полезные советы на все случаи жизни

Картофельные крокеты с начинкой из курицы: рецепт дня

10.12.2019 233 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Картофельные крокеты с начинкой из курицы: рецепт дня
Фото: из открытых источников
Если после обеда у вас осталось картофельное пюре, приготовьте из него крокеты. Это аппетитная французская закуска, которая жарится во фритюре.

В нашем рецепте крокеты начиняются отварной курицей, яйцами изюмом и зеленью.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 1 ч. л. соли
  • 1 луковица
  • 1 вареное яйцо
  • 400 г отварного мяса птицы без кожи и костей
  • 1 ч. л. изюма
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. нарубленной зелени петрушки
  • 1/4 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1 ст. л. мясного бульона
  • 1 желток
  • 2-3 ст. л. кукурузной муки
  • Масло – для жарки

Способ приготовления:

Картофель очистить, разрезать на четвертинки, варить 25-30 минут в подсоленной воде.

Лук, яйцо и мясо птицы мелко порезать. Изюм сполоснуть под теплой водой, обсушить.

На разогретом сливочном масле пожарить лук до прозрачности, добавить зелень петрушки, тимьян, изюм и мясной бульон, перемешать, добавить рубленные яйца и мясо птицы, снять с огня, дать остыть.

Картофель размять, предварительно слив воду, добавить желток, перемешать и также дать остыть. В сотейнике разогреть масло для жарки.

Смоченными холодной водой руками сделать из мясного фарша шарики размером с небольшой грецкий орех и облепить их картофельным пюре.

Картофельные крокеты обвалять в кукурузной муке и со всех сторон подрумянить их в горячем растительном масле.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Простые позы из йоги от болей в спине
Простые позы из йоги от болей в спине
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Лечим анемию: чем опасен дефицит витамина В12
Лечим анемию: чем опасен дефицит витамина В12
Почему женщина должна быть красивой?
Почему женщина должна быть красивой?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: