Картофельные лепешки с рыбой и сыром: готовим сытный и вкусный перекус

Картофельные лепешки с рыбой и сыром в духовке – отличный вариант разнообразить меню сытным и вкусным блюдом. Как его приготовить, рассказали в блоге с рецептами "Консервация и кулинария". Рецепт довольно бюджетный, а результат порадует.

Картофельные лепешки с рыбой и сыром

Ингредиенты

• картофель – 650 гр;
• минтай (филе) – 200 гр;
• сыр твердый – 150 гр;
• яйца – 3 шт;
• соль, перец;
• масло растительное – 15 мл;
• укроп.

Способ приготовления:

1. Картошку почистить, помыть, отварить, остудить и натереть на крупной терке. Рыбное Филе нарезать маленькими кусочками, а сыр натереть на средней терке.
2. Тертый сыр и рыбное филе смешать, добавить тула же по четверти чайной ложки соли и столько же черного молотого перца. Все хорошо перемешать.
3. Яйца взбить и смешать с картофелем, туда же всыпать четверть чайной ложки соли, перемешать.
4. Духовку поставить на разогрев до 200 градусов.
5. Пока она нагревается, противень смазать маслом или покрыть пергаментной бумагой и тоже смазать маслом, выложить на него картофельную массу в виде лепешек.
6. В центр каждой лепешки выложить рыбу с сыром и запекать примерно 20 минут. При подаче лепешки можно посыпать зеленью.