Картофельные шарики (рецепт)

Существует масса рецептов из картофеля, сегодня мы приготовим простое и очень вкусное блюдо из него. Мягкие, воздушные шарики из картофельного пюре - хороший завтрак или ужин.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре 1 кг
• Яйца 3 шт.
• Растительное масло 2 ст.
• Мука 400 гр.
• Молоко 0,5 ст.
• Прессованные дрожжи 50 гр.
• Соль 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовить продукты.
2. Дрожжи развести в молоке, добавить к картофельному пюре.
3. Вбить в смесь яйца, добавить соль, аккуратно ввести муку (количество муки приблизительное).
4. Замесить не очень тугое тесто.
5. Поставить его в теплое место примерно на 1 час.
6. Из теста слепить шарики (руки надо смачивать водой, чтобы тесто хорошо бралось) и обжарить в растительном масле, предварительно разогретом в глубокой сковороде, до румяной корочки.
7. Пока шарики еще горячие, посыпать их сушеным чесноком. Подавать блюдо со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!