Картошка фаршированная: готовим без усилий

Очень вкусный и сытный гарнир, который также может быть самостоятельным блюдом. Фаршировать картошку можно чем угодно - мы же предлагаем рецепт с сыром и шинкой.

Рецепт

Ингредиенты:

• крупная картошка 4 шт.;
• сыр - 100 г;
• сливочное масло - 20 г;
• шинка или колбаса - 150 г;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Рецепт

1. Картошку тщательно помойте и отварите в мундире в подсоленной воде до готовности (20-25 минут).
2. Каждый клубень разрежьте пополам и ложкой выскребите мякоть из середины, чтобы получились картофельные лодочки.
3. Сыр натрите на терке, а шинку мелко нарежьте.
4. Картофельную мякоть разомните вилкой и смешайте с шинкой и сыром, поперчите и посолите по вкусу. Наполните картофелины этой начинкой.
5. Выпекайте фаршированную картошку 15-20 минут в духовке при 180 градусах, или подогрейте в микроволновке, пока не растает сыр.