Картошка-гармошка: запеките ее по-быстрому

Это простое блюдо из молодого картофеля выглядит очень празднично, а готовится невероятно просто. Картофель-гармошка с золотистой корочкой — его точно стоит попробовать!

Картошка-гармошка: запеките ее по-быстрому

Вам понадобится:

• 1 кг некрупного молодого картофеля
• 4 ст.л. подсолнечного масла
• 2 ст.л. сливочного масла
• Крупная морская соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200С. Картофель очистите или вымойте со щеткой. Острым ножом сделайте глубокие надрезы через каждые 3 мм по всей длине клубня, не прорезая его до основания. (Для удобства можно положить клубень между двумя палочками для суши, они не позволят вам прорезать картофель до конца).
2. В небольшом сотейнике смешайте растительное и сливочное масло, нагрейте, не доводя до кипения.
3. Картофель уложите гармошкой вверх в один слой на противень, полейте нагретым маслом, посыпьте крупной солью и поставьте запекаться на 45−50 минут. Время от времени поливайте картофель горячим маслом.
4. Добавьте вкуса!
5. За 10 минут до окончания приготовления посыпьте картофель листиками свежего розмарина.
6. Добавьте тонкие небольшие кусочки бекона, вставив их в разрезы картофеля — по 2−3 кусочка на 1 клубень.
7. Смешайте 3 зубца измельченного чеснока с разогретым маслом и смажьте картофель перед запеканием.