Картошка с грибами и сливочным соусом

Картофель - универсальный овощ, который может стать ингредиентом для блюда, самостоятельным блюдом или гарниром. Узнайте, как готовится картошка в духовке на противне со сливочно-грибным соусом. Приготовьте и больше не сможете отказаться от такого рецепта!

Картошка с грибами и сливочным соусом - рецепт

Ингредиенты:

• Картофель крупный - 5-6 шт
• Оливковое масло для смазывания
• Свежие грибы - 200 гр
• Репчатый лук - 1 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Кулинарные сливки - 250 мл 
• Соль - 1 ч.л
• Мускатный орех - щепотка
• Молотый черный перец - 0.5 ч.л
• Сливочное масло
• Оливковое масло - 3 ст.л + для смазывания
• Моцарелла - для украшения

Приготовление:

1. Также для этого рецепта понадобится бумага для выпечки и алюминиевая фольга.
2. Картошка запечённая в духовке готовится следующим образом - сначала вам нужно тщательно вымыть корнеплоды от грязи. Затем нагреть духовку до 200 градусов.
3. Смазать картофель оливковым маслом и завернуть каждый по отдельности в бумагу для выпечки и алюминиевую фольгу. Выложите в форму и поставьте в духовку до полного размягчения (примерно час-полтора).
4. Нагреть оливковое и сливочное масло в сковороде, добавить нарезанный лук. Обжаривать около 5 минут и выложить грибы. Жарить до выпаривания жидкости, добавить тертый чеснок и специи. После того как грибы приобретут золотистый цвет, влить сливки, готовить, помешивая, еще 5 минут. Добавить столовую ложку нарезанного чеснока и перемешать.
5. Освободить картофель от бумаги и сделать надрез в центре. Вилкой немного размять внутреннюю часть. Посыпать сверху сыром моцарелла и 2-3 столовыми ложками грибного соуса, а потом снова сыром. Вернуть в духовку еще на 10 минут. Перед подачей посыпать измельченным чесноком.