Кебаб из кабачка (рецепт)

Мясо прекрасно сочетается с кабачком. Если вы хотите вкусно накормить своих близких, тогда приготовьте кабачковый кебаб. Он нежный, за счёт того, что он готовится в фольге. Остроту ему придаёт соус, который мы приготовили из пробитого в блендере лечо со сметаной.

Ингредиенты

• Кабачок1шт.
• Фарш (свино-говяжий)250 г
• Лук репчатый1 шт.
• Соль морскаяпо вкусу
• Перец черныйпо вкусу
• Мука1 ст. лож.
• Яйцо куриное1 шт.

Приготовление:

1. Мелко измельчаем лук. Можно лук добавить при прокручивании мяса через мясорубку.
2. Лук присоединяем к фаршу. Добавляем муку и яйцо, солим и перчим.
3. Кабачок не чистим, выбирают молодой, нарезаем колечками, солим и отставляем на час. Через час, сливаем жидкую часть.Соединяем кольца кабачка с фаршем, чередуя кабачок и фарш. Из одного кабачка у нас получилось 2 кебаба.
4. Каждый кебаб завернём в фольгу, как конфетку. Запекаем при температуре 200* в течении часа. Готовый разворачиваем нанизываем на шашлычный бамбуковый шампур. Поливаем кетчупом, или соусом. Мы пробили блендером лечо со сметаной.Соус подаём с кебабом.
5. Готовый разворачиваем нанизываем на шашлычный бамбуковый шампур. Поливаем кетчупом, или соусом. Мы пробили блендером лечо со сметаной. Соус подаём с кебабом.