Полезные советы на все случаи жизни

Хачапури по-аджарски

04.06.2019 53 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Хачапури по-аджарски
Фото: из открытых источников
Хачапури – блюдо грузинской кухни. Такие пироги делают в форме лодочки, фаршируют сыром и заливают сырым яйцом.

Хачапури получаются очень сытные, поэтому даже одного пирога хватит, чтобы утолить голод. Готовка занимает полтора часа.

Получается 4 порции, калорийностью 1040 ккал.
Ингредиенты:
  • по 125 мл. молока и воды;
  • 7 г. дрожжей сухих;
  • 1 л. соли;
  • 2 л. сахара;
  • 2 ст.л. раст. масла;
  • 6 яиц;
  • 250 г. сыра сулугуни;
  • 400 г. муки;
  • 250 г. сыра фета или адыгейского;
  • 100 слив. масла.
Приготовление:
  1. Молоко и воду перемешайте, немного прогрейте до теплого состояния, добавьте дрожжи с сахаром и хорошо размешайте. Оставьте на десять минут.
  2. Влейте масло растительное, добавьте яйцо и соль.
  3. Частями всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
  4. Готовое тесто накройте и оставьте подниматься час в теплом месте.
  5. Обомните поднявшееся тесто и оставьте еще на полчаса.
  6. Сыры натрите на терке, добавьте масло сливочное, растопленное. Перемешайте и немного посолите.
  7. На пять одинаковых частей разделите тесто и раскатайте.
  8. С нижнего и верхнего края каждого пласта выложите узкие бортики из начинки и сверните трубочкой.
  9. Края скрепите и придайте форму лодочки.
  10. Раздвиньте свернутые края посередине и выложите сырную начинку.
  11. Пеките 25 минут.
  12. Выньте из духовки и ложкой слегка разорвите сырную начинку. В каждую лодочку влейте по яйцу.
  13. Пеките еще 4 минуты.
Смажьте бортики готовых маслом и немного масла положите в начинку.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как стать успешным писателем: 10 рекомендаций от ...
Как стать успешным писателем: 10 рекомендаций от мастера пера
Как сварить кофе в турке?
Как сварить кофе в турке?
Причины отсутствия аппетита у ребенка
Причины отсутствия аппетита у ребенка
Как правильно замораживать фрукты и ягоды
Как правильно замораживать фрукты и ягоды
Чай мате: заваривание и правила пития
Чай мате: заваривание и правила пития
​Кексы черничные (рецепт)
​Кексы черничные (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: