Хит сезона: как приготовить маринованный редис

Поскольку сейчас – сезон домашнего редиса, самое время добавить в меню этот ранний весенний овощ. В соцсетях завирусилось видео маринованного редиса и многие хозяйки уже попробовали этот тренд на своих кухнях. Проверенным рецептом маринованного редиса поделилась и кулинарный блогер Кристин Азизян. Он готовится быстро и просто, а получается невероятно вкусным и ароматным.

Маринованный редис

Ингредиенты

• редис – 500 гр;
• чеснок – 2-3 зубчика (можно меньше или больше);
• перец чили;
• соль – 1 ч. л;
• сахар – 1 ч. л;
• черный перец (или смесь перцев) – 1/3 ч. л;
• вода – 40-50 мл;
• уксус 9% – 2 ст. л;
• оливковое масло – 2-3 ст. л;
• свежий укроп.

Приготовление:

1. Редис слегка отбить молотком или скалкой, как показано на видео. В глубокую миску сложить мелко порезанный чеснок, порубленный укроп и измельченный перец, влить уксус и оливковое масло (можно подсолнечное), воду, добавить соль и сахар.
2. Туда же отправить редис, все хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на полчаса, чтобы овощи напитались маринадом.
3. Такой редис можно предложить гостям и в качестве закуски на праздничный стол.