Полезные советы на все случаи жизни

Холодец из баранины

02.08.2019 67 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Холодец из баранины
Фото: из открытых источников
Готовить холодец можно из различных видов мяса. Но не так часто хозяйки выбирают за основу холодца баранину.

Если в вашей семье любят это мясо, разнообразьте меню и приготовьте холодец из баранины по интересным рецептам.

Получается очень вкусно и сытно, а за счет специфики мяса бульон быстро и хорошо застывает. Рецепт холодца из баранины подробно описан ниже.
Ингредиенты для приготовления:
  • 3 кг. мяса баранины (рулька);
  • лавровые листья;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • 2 луковицы;
  • 10 горошин душистого перца.
Приготовление:
Промойте хорошо мясо и поставьте вариться. Вода должна покрывать ингредиенты. Когда бульон закипит, убавьте огонь. Жидкость не должна сильно кипеть, иначе бульон будет мутным.

Варите мясо после закипания 6 часов на маленьком огне. По истечении указанного времени добавьте очищенные луковицы, горошки перца, листья лавровые и посолите. Оставьте еще час вариться.

Используйте шумовку и выньте мясо из бульона. Готовое мясо хорошо отделяется от кости. Измельчите мясо на кусочки руками или ножом.

Измельчите или пропустите чеснок через чеснокодавилку и добавьте в бульон.

На сито выложите марлю и хорошо процедите жидкость.

В форму для холодца выложите кусочки мяса и аккуратно залейте бульоном.

Застывший холодец аккуратно переверните на блюдо и подавайте к столу.

Холодец на стол можно подать с острыми соусами, аджикой, горчицей или хреном.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Рецепт соленого теста для лепки
Рецепт соленого теста для лепки
Мильфей из печенья с ягодами и творожным кремом б...
Мильфей из печенья с ягодами и творожным кремом без выпекания (рецепт)
Рождественский пудинг: классический рецепт
Рождественский пудинг: классический рецепт
Как сохранить отношения с мужем после появления д...
Как сохранить отношения с мужем после появления детей
​Как предохраняться без презервативов и таблеток
​Как предохраняться без презервативов и таблеток
Как сделать торт из памперсов
Как сделать торт из памперсов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: