Полезные советы на все случаи жизни

Холодец из баранины и говядины

02.08.2019 61 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Холодец из баранины и говядины
Фото: из открытых источников
Варианты состава холодца могут быть различными.

Одним из удачных является сочетание говядины и баранины.

Для следующего рецепта понадобится говяжья нога и баранье мясо с костями.

Холодец из баранины и говядины –хорошее сочетание, а бульон из двух видов мяса получается вкусным и красивого цвета.
Необходимые ингредиенты:
  • 2 яйца;
  • 2 моркови;
  • луковица большая;
  • зелень;
  • говяжья нога;
  • 1 кг. мяса баранины с костями;
  • листья лавровые;
  • несколько горошин перца;
  • 3 зубчика чеснока.
Приготовление:
Хорошо промойте ногу и очистите железной щеточкой от оскалин, порубите на несколько кусков. Баранину разрежьте на куски. Мясо залейте водой, чтобы она покрывала на 10 см. ингредиенты, варите на среднем огне.

Варится мясо около 7 часов. Во время готовки не забывайте снимать жир и пену. За 40 минут до готовности посолите бульон, добавьте горошины перца, лук и морковку. За 15 минут до окончания варки добавьте лавровый лист. Чеснок добавьте в бульон, когда он сварится.

Яйца отварите, красиво нарежьте морковь.

Мясо выньте из бульона, отделите от костей и порежьте кусочками. Обязательно процедите жидкость.

В формы для холодца или глубокую посуду выложите мясо и залейте бульоном.

Если вы будете переворачивать холодец на блюдо, украшения выкладывайте на дно формы. Если нет – выкладывайте овощи и зелень для украшения сверху мяса.

Теперь вы знаете, как приготовить холодец из баранины в сочетании с другим мясом. При этом использовать можно не только говядину, но и другие сорта мяса.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского о...
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского овощного супа
​Печеночный паштет (рецепт)
​Печеночный паштет (рецепт)
Сорбет из дыни (рецепт)
Сорбет из дыни (рецепт)
​Как организовать свадьбу за границей
​Как организовать свадьбу за границей
Как выбрать посуду для ребенка?
Как выбрать посуду для ребенка?
Остров Хайнань: когда ехать и что посмотреть
Остров Хайнань: когда ехать и что посмотреть
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: