Полезные советы на все случаи жизни

Холодец из свинины

04.02.2019 72 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Холодец из свинины
Холодец согреет любого, несмотря на то, что он является холодной закуской, ведь его принято подавать с горчицей и хреном.

Это блюдо не только вкусное, но еще и полезное: мясной бульон положительно влияет на кости и суставы, потому что богат кальцием!

Состав:

  • 2-3 свиные ножки
  • 1 кг говядины
  • 6-8 лавровых листов
  • 8-10 горошин черного перца
  • 2 луковицы
  • 5-6 зубков чеснока
  • 1 морковь
  • соль по вкусу

Приготовление:

Хорошо промойте говядину и свинину. Порежьте мясо на кусочки, а суставы порубите мельче.

Положите все в большую кастрюлю и залейте водой, чтоб покрыть мясо на 2 см. Доведите до кипения и шумовкой снимите пену. Когда пена перестанет образовываться, добавьте крупно нарезанные лук, морковь, черный перец, лавровый лист и соль. Накройте крышкой и готовьте 3-4 часа на очень медленном огне.

Проверяйте вилкой на готовность: если мясо легко отделяется от кости, оно готово. Тогда добавьте нарезанный чеснок и проварите 3-5 минут.

Снимите с огня и дайте постоять. Процедите бульон; мясо отделите от кости. Нарежьте морковь в виде цветочков.

Выложите мясо на дно глубокого блюда или несколько форм. Украсьте морковкой. При желании, можно выложить вареное яйцо, порезанное пополам.

Залейте осторожно бульоном и поставьте в холодильник на несколько часов, чтоб холодец застыл.

Перед подачей украсьте зеленью и перцем горошком.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Прививка без последствий
​Прививка без последствий
«Твикс» по домашнему
«Твикс» по домашнему
Когда лучше всего заниматься сексом и шоппингом
Когда лучше всего заниматься сексом и шоппингом
Как очистить легкие от никотина и смол
Как очистить легкие от никотина и смол
Как сохранить отношения с мужем после появления д...
Как сохранить отношения с мужем после появления детей
Упадок сил: как бороться
Упадок сил: как бороться
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: