Полезные советы на все случаи жизни

Классический холодец из свиных ножек

31.07.2019 46 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Классический холодец из свиных ножек
Фото: из открытых источников
Как варить холодец по стандартному – читайте ниже.

Предупредим заранее: придется запастись временем и терпением.

Закуску придется варить несколько раз.
Ингредиенты:
  • морковка;
  • средняя луковица;
  • 2 кг. ножек;
  • 3 листа лавровых;
  • 6 горошин перца;
  • 5 зубчиков чеснока.
Приготовление:
На 2 часа замочите ножки в холодной воде, после хорошо соскоблите при помощи ножа с кожи верхний слой. От этого зависит качество бульона.

Разрубите ножки на несколько частей, залейте водой и варите. Вода должна покрывать ножки на 6 см.

Снимайте пену во время варки, так холодец из свиных ног не будет мутным.

Уменьшите после закипания огонь и варите еще 3 часа. Очистите морковку с луком и добавьте в бульон, продолжайте варить холодец еще 4 часа.

Добавьте лавровые листики и горошки перца, посолите, оставьте на полчаса на огне. Добавьте выдавленный чеснок и снимите с плиты.

Отделите кости, кожу и мясо, нарежьте на кусочки и разложите по тарелкам или формам.

Процедите бульон, в жидкости не должно быть горошин перца и осадка.

На мясо выложите листочки свежей зелени, морковь и залейте бульон. Оставьте застывать.

Блюдо готово и обязательно понравится семье и гостям.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Хронометраж рабочего времени и как его использов...
​Хронометраж рабочего времени и как его использовать?
​Семейный бюджет: как составить рабочий финансовы...
​Семейный бюджет: как составить рабочий финансовый план
Как избавиться от зимней депрессии?
Как избавиться от зимней депрессии?
Сахарные плюшки с корицей (рецепт)
Сахарные плюшки с корицей (рецепт)
Грудь после года: польза или вред
Грудь после года: польза или вред
Какая симптоматика у херофобии
Какая симптоматика у херофобии
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: