Классический крем-суп со шпинатом

Классический суп из шпината со сливками можно назвать диетическим блюдом.

Готовится суп из шпината около часа, получается четыре порции. В рецепте используется шпинат в замороженном виде.
Ингредиенты:

• 200 г. шпината;
• картошка;
• луковица;
• лист лавровый;
• 250 мл. сливок;
• зелень;
• сухарики;
• соль, перец.

Приготовление:
Разморозьте шпинат и выложите на дуршлаг. Отожмите шпинат.

Картошку и луковицу нарежьте кубиком.

Выложите овощи в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и варите 20 минут, пока картошка не станет мягкой.

Лавровый лист вытащите из кастрюли и в суп добавьте шпинат.

Доведите до кипения и варите еще 4 минуты. Добавьте по вкусу соль и перец.

Готовый суп превратите в пюре, используя погружной блендер.

Влейте в остывший суп сливки и перемешайте.

Суп-пюре из шпината подавайте с измельченной зеленью и сухариками. Калорийность блюда – 200 ккал.