Грузинская кухня давно шагнула за пределы страны. Её любят и знают во многих странах мира.
На нашем столе тоже присутствует много грузинских блюд: шашлыки и хинкали, сациви и чахокбили, хачапури и ткемали. Все эти блюда грузинской кухни давно любят и готовят дома Русские хозяйки.
В грузинской кухне многие блюда готовятся с фасолью. Не обойдется без нее и это блюдо.
Состав:
- красная фасоль – 1 банка;
- говядина – 300 гр.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- горький перец – 1 шт.;
- кинза, петрушка – 1 пучок;
- грецкие орехи – 50 гр.;
- красный лук – 1 шт.;
- зубчик чеснока;
- уксус, масло;
- соль, хмели-сунели.
Приготовление:
Говядину промойте и отварите до готовности. Дайте остыть и нарежьте соломкой или кубиком.
Фасоль можно отварить самостоятельно, а можно просто взять баночку консервированной, и слить жидкость.
В салатник выложите фасоль и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Сбрызните уксусом.
Нарежьте сладкий перец соломкой, а горький перчик мелким кубиком.
Добавьте в миску с фасолью говядину и перец.
Орехи подсушите на раскаленной сковороде и мелко измельчите ножом или разотрите в ступке.
Добавьте в миску к салату орехи и выдавите чеснок.
Промытую и подсушенную на бумажном полотенце зелень порубите, и добавьте в миску.
Приправьте салат солью и приправами, полейте маслом и дайте настояться полчаса.
Очень сытный и вкусный салат Тбилиси с говядиной и красной фасолью займет центральное место на праздничном столе.