Полезные советы на все случаи жизни

Классический соус Болоньезе

27.09.2019 51 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Классический соус Болоньезе
Фото: из открытых источников
Соус Болоньезе – оригинальный соус из мяса, который подается к овощным блюдам или пасте. Это произведение итальянской кухни и впервые было приготовлено в городе Болонья.

Как приготовить соус Болоньезе читайте подробно ниже.

Это соус Болоньезе классический, приготовленный по итальянскому рецепту. Получается шесть порций, калорийностью 800 ккал. На готовку понадобится 2,5 часа.
Необходимые ингредиенты:
  • полкило фарша;
  • бекон – 80 г.;
  • две ст.л. масла оливк.;
  • слив. масло – 50 г.;
  • морковка;
  • луковица;
  • чеснок – два зубка;
  • сельдерей – 80 г.;
  • 200 мл. бульона мясного;
  • 800 г. помидор;
  • 150 мл. вина красного.
Приготовление:
Сельдерей, чеснок и лук порежьте ломтиками, натрите морковку.

На сковороду с маслом выложите лук с чесноком и пассируйте до прозрачного цвета.

Добавьте к зажарке морковку с сельдереем и обжаривайте пять минут.

Когда овощи станут румяными, добавьте мелко нарезанный бекон. Перемешайте и ждите, пока жир с бекона растопится.

Мясо превратите в фарш и добавьте к овощам. Жарьте, помешивая, пока мясо не станет коричневого оттенка. Влейте вино.

Когда испарится жидкость, влейте бульон.

Помидоры очистите от кожи и нарежьте мелко. Добавьте в соус и тушите, накрыв крышкой, один час. Перемешивайте.

Готовьте итальянский соус Болоньезе в сковороде с толстым дном и высокими стенками. Вместо свежих томатов, можете брать консервированные.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Домашнее мороженое: 2 простых рецепта
Домашнее мороженое: 2 простых рецепта
​Развивающие игрушки из магазина или игрушки свои...
​Развивающие игрушки из магазина или игрушки своими руками (история одной мамы)
Как правильно хранить еду для младенцев
Как правильно хранить еду для младенцев
Контрастный душ: польза и вред
Контрастный душ: польза и вред
Как выучить испанский язык?
Как выучить испанский язык?
Детям – о деньгах: как работают банковские карты
Детям – о деньгах: как работают банковские карты
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: