Этот рецепт приготовления сёмги с овощами займёт у вас совсем мало времени.
Такое блюдо может пригодиться, когда в гости неожиданно зайдут друзья, а вам, в свою очередь, захочется чем-то вкусненьким их угостить.
На сегодняшний день купить в магазине кусочек соленой красной рыбы – удовольствие, которое позволить себе может не каждый, ведь стоит этот кусочек не так уж и мало.
Но все возможно исправить, если включить вовремя свою кулинарную фантазию. Ты вполне сможешь приготовить очень вкусную красную рыбу самостоятельно – в итоге получится намного дешевле и вкуснее.
Ингредиенты:
- 2 кг. красной рыбы
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Пучок укропа
- 30-50 гр. водки
Вот как засолить красную рыбу:
Вначале нужно хорошо вымыть рыбу и зачистить, удалить кости. Затем насухо обмочить салфеткой.
Положить красную рыбу в емкость для соления. Посыпать филе солью и сахаром. Сверху положить веточки укропа и полить водкой.
Убрать на 12 часов в холодильник. После вытащить нашу рыбку из холодильника и обмыть под холодной водой. Приятного аппетита!
Чтобы помочь в выборе рецепта, предлагаю просмотреть видеомастер-класс по приготовлению красной соленой рыбы.
Преимущество красной рыбы в том, что она очень быстро готовится, всегда беспроигрышна по вкусовому качеству.
Ингредиенты для блюда:
- Сёмга – на 2 порции
- Шампиньоны – 1 шт.
- Сок половинки лимона
- Лук – 1 шт
- Помидор – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Соль, перец, зелень – по вкусу.
Как приготовить сёмгу в пергаменте:
Филе сёмги почистить и удалить кости.
Выложить рыбу на кусок пергамента. Шампиньоны помыть, порезать пластинками, уложить на рыбу.
Полить соком половинки лимона, маслом из вяленых помидоров.
Лук помыть, нарезать полукольцами и выложить сверху шампиньонов.
Добавить зелень (на ваш вкус). Свежий помидор помыть, разрезать на дольки и уложить сверху.
Посолить. По желанию можно добавить болгарский перец.
Свернуть рыбу с овощами в пергаменте и скрепить степлером, замотать фольгой.
Отправить в духовку на 20-25 мин 220 °C.
Выложить содержимое пергамента на блюдо, добавить немного петрушки и свежесмолотого перца. Приятного аппетита!