Классическое земляничное варенье

---

Что может быть лучше в зимний морозный вечер, чем чашечка горячего чая с ароматным земляничным вареньем, которое подарит всплеск настроения.

Земляничное варенье – это любимое лакомство не только маленьких сладкоежек, но и взрослых любителей вкусностей.
Вам потребуется:

• 1 кг земляники;
• 1 кг сахара;
• 1 стакан воды.

Приступаем к приготовлению:
В сахар нужно вылить воду, размешать и проварить, пока жидкость не станет прозрачной.

Необходимо очистить и вымыть землянику и добавить в сладкий отвар, не снимая с кипения.

Перемешайте ягоды до кипения. Не давите в полную силу, чтобы не испортить ягоды.

Можете отключить плиту и дать массе настояться 8 часов. Сироп должен оставаться прозрачным.

Когда варенье настоялось, его нужно прокипятить 5 минут, и дать настояться половину суток. Не забывайте во время варки о том, что нужно снимать пенку.

Снова поставьте варенье на плиту и дайте прокипятиться. Проверить готовность можно по капле на блюдце. Когда земляничное варенье готово, не должна растекаться.

Вы справились с задачей и смогли сварить земляничное варенье. Теперь можно его выложить в необходимые емкости.

Варенье не укладывается горячим, но, если вы все решите сделать так, не нужно сразу закрывать крышки, иначе лакомство покроется плесенью.