Кофейно-карамельный соус (рецепт)

---

Десертный соус с тягучей консистенцией и хорошим кофейным вкусом. Этот соус вкусен и подойдет ко многим видам десерта и выпечки. Такой соус вы можете даже просто есть ложкой или приукрасить свое мороженое. Приготовьте этот невероятно вкусный и не сложный десерт, угощайтесь и обязательно угощайте своих родных и близких. От такого десерта грех откажываться.

Ингредиенты:

• Сахар 200 гр.
• Сливки 30 % 200 мл.
• Растворимый кофе 1 ст.л.
• Сливочное масло 30 гр.
• Соль (мелкая) щепотка

Приготовление:

1. В посуде с толстым дном, на тихом огне поставить топиться 200 гр. сахара.
2. Сливки и ложку кофе смешать и нагреть.
3. Когда весь сахар растает, влить горячие сливки с кофе. Дать покипеть на медленном огне в течении 7-9 мин. Мешать не нужно . Масса должна стать однородной.
4. Затем добавить кусочки сливочного масла и щепотку мелкой соли. Хорошо размешать. 
5. Добавка соли в такой соус это дело вкуса.
6. Готовый соус переливаем в чистую и сухую баночку с крышкой и храним в шкафу. 

Выход из этой нормы примерно 250 гр. готового продукта.