Десертный соус с тягучей консистенцией и хорошим кофейным вкусом. Этот соус вкусен и подойдет ко многим видам десерта и выпечки. Такой соус вы можете даже просто есть ложкой или приукрасить свое мороженое. Приготовьте этот невероятно вкусный и не сложный десерт, угощайтесь и обязательно угощайте своих родных и близких. От такого десерта грех откажываться.
Ингредиенты:
- Сахар 200 гр.
- Сливки 30 % 200 мл.
- Растворимый кофе 1 ст.л.
- Сливочное масло 30 гр.
- Соль (мелкая) щепотка
Приготовление:
- В посуде с толстым дном, на тихом огне поставить топиться 200 гр. сахара.
- Сливки и ложку кофе смешать и нагреть.
- Когда весь сахар растает, влить горячие сливки с кофе. Дать покипеть на медленном огне в течении 7-9 мин. Мешать не нужно . Масса должна стать однородной.
- Затем добавить кусочки сливочного масла и щепотку мелкой соли. Хорошо размешать.
- Добавка соли в такой соус это дело вкуса.
- Готовый соус переливаем в чистую и сухую баночку с крышкой и храним в шкафу.
Выход из этой нормы примерно 250 гр. готового продукта.