Кому полезен этот овощ и как он помогает похудеть

---

Тыква полезна всем без исключения, но некоторым стоит полюбить рыжий овощ особенно страстно. Поклонниками тыквы должны стать:

Сердечники. Пожалуй, нет более полезной еды для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отёков.

Любители компьютерных игр. Оранжевый цвет тыквенной мякоти сигналит о большом количестве бета-каротина, который необходим для острого зрения.

По содержанию витамина А тыква уступает только морковке! Не забудьте добавить к тыквенному соку ложечку сметаны, чтобы организм мог усвоить бета-каротин.

Вегетарианцы. Те, кто отказался от мяса, частенько испытывают дефицит железа. А тыква – чемпион среди овощей и фруктов по содержанию этого микроэлемента. Даже яблокам до неё далеко!

Гурманы. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к жирным блюдам, ведь витамин Т способствует усвоению тяжёлой пищи.

К тому же тыква обладает желчегонными свойствами и улучшает работу печени, так что, если вы привыкли запивать свиную отбивную бокалом вина, позаботьтесь о том, чтобы на столе стоял тыквенный салат.

Худеющие. В тыквенной мякоти имеются вещества, снижающие уровень сахара в крови, поэтому, если у вас есть склонность к лишнему весу и диабету, налегайте на тыкву!

Мужчины. Тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. С той же целью полезно употреблять и тыквенные семечки. Ведь неслучайно в старину из очищенных и смолотых в муку тыквенных семечек готовили приворотное зелье.

Пожилые люди. Под тыквенной кожурой немало витамина Е – главного врага сердечно-сосудистых заболеваний, морщин и опухолей. К тому же тыква способствует регенерации тканей и укреплению костей.

Беременные. Тыквенный сок уменьшает тошноту при токсикозе. Кстати, от морской болезни он тоже помогает, поэтому, если вас укачивает в транспорте, перед поездкой подкрепитесь стаканчиком оранжевого напитка.

Маринованная тыква

Состав: 1 средняя тыква, 200 мл яблочного сока, 200 мл 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара.

Приготовление: тыкву нарежьте кубиками. В яблочный сок влейте уксус, добавьте соль и сахар. Смесь доведите до кипения, опустите в неё дольки тыквы и выдержите 5 минут. На дно прогретых банок положите корицу и горячие кусочки тыквы.

К оставшемуся маринаду добавьте пряности (горький и душистый перец, гвоздику, горчицу), перемешайте, нагрейте до кипения и залейте им тыкву. Банки закройте крышками и поместите в прохладное тёмное место на 30–35 дней.