Полезные советы на все случаи жизни

Кориандр: польза, вред и применение в кулинарии

03.11.2019 143 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Кориандр: польза, вред и применение в кулинарии
Фото: из открытых источников
Ни одно блюдо не обходится без ароматных специй. Среди популярных пряностей и кориандр, который имеет еще одно название – кинза. Кроме кулинарии, кориандр используют в косметической и парфюмерной областях. Например, из эфирных масел варят мыло.

Листья кинзы помогут даже ликвидировать последствия похмелья. А если пожевать семечки, неприятный запах исчезнет. Кориандр чаще всего используют в восточной кухне, а также в народной медицине. Многие считают, что он может очищать кишечник от вредных бактерий.

Кинза также облегчает депрессивные состояния, успокаивает нервную систему и работает как болеутоляющее средство.

А чтобы вылечить проявления аллергии и снять зуд или вывести токсины из организма, стоит приготовить чай из кориандра.

Кориандр противопоказан беременным

Но следует помнить о дозировке и не прибегать к самолечению. Сократить употребление кинзы следует людям, перенесшим инсульт или инфаркт миокарда, а также беременным и кормящим женщинам. Даже принимая такой полезный продукт, как кинза, лучше посоветоваться с врачом.
Как приготовить восточный салат табуле с кинзой

Салат табуле

Ингредиенты:

  • Крупа кускус – 0,5 стакана
  • Вода – 2/3 стакана
  • Огурец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Болгарский перец, красный, зеленый и желтый – по 0,5 шт.
  • Свежие травы: петрушка, кинза, базилик, укроп, мята – по 5 г
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Заливаем кускус горячей водой и оставляем запариваться на 5 минут. Либо же заливаем крупу водой и готовим на сковороде в течение 5 минут, помешивая.

В кашу для цвета можно добавить куркуму.

Зелень нарезаем очень мелко, добавляем к ней сок из половинки лимона и оливковое масло, выдавливаем чеснок, солим – получается заправка для салата.

Овощи нарезаем очень мелко, добавляем к ним готовый кускус, перемешиваем, поливаем заправкой, еще раз перемешиваем, украшаем веточкой петрушки. Подаем салат холодным.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
​Развивающие игрушки из магазина или игрушки свои...
​Развивающие игрушки из магазина или игрушки своими руками (история од...
Баня и сауна в чем разница?
Баня и сауна в чем разница?
Как найти работу без опыта: 3 действия
Как найти работу без опыта: 3 действия
​5 причин поехать на Киклады
​5 причин поехать на Киклады
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: