Полезные советы на все случаи жизни

Костный бульон

06.12.2018 161 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Костный бульон
Моя бабушка часто готовила супы на основе бульона. Все ели и нахваливали! Сейчас я понял, насколько правильно нас кормили в детстве: оказывается, костный бульон — полезнейшая еда.

В составе бульона присутствуют глицин и пролин – две уникальные аминокислоты, необходимые для правильного функционирования организма. Дефицит этих веществ может спровоцировать ломкость костей, различные воспаления и даже появление ранних морщин!

Заживление ран

Полезные аминокислоты в составе бульона способствуют восстановлению тканей! Бульон рекомендуется есть больным в послеоперационный период. Также эта пища чрезвычайно важна для растущего организма детей и подростков.

Поддержка здоровья костей

Кальций, магний и фосфор, которые присутствуют в бульоне, очень хорошо усваиваются! Важно есть бульон для крепких костей в любом возрасте.

Хорошее пищеварение

В бульоне есть желатин, который благотворно влияет на слизистую оболочку желудка и кишечника. При любых проблемах с пищеварением рекомендуется пить костный бульон как можно чаще!

Очищение организма

Бульон из костей поможет печени справиться с токсинами! При любом виде детокса полезно добавлять в рацион это блюдо.

Высокий гемоглобин

Глицин в составе бульона обеспечивает высокое содержание железа в крови, предотвращая анемию и помогая крови лучше переносить кислород.

Как приготовить бульон

Бульон может быть самостоятельным блюдом, а также основой для супов и соусов. Что примечательно, бульон — низкокалорийная еда, всего 15–20 ккал на 1 л!
  • Перед варкой бульона кости слегка обжарь в духовке.
  • Обязательно измельчи кости, перед тем как заливать их холодной водой.
  • Промой кости перед приготовлением!
  • Когда бульон закипит, сними с него пену и убери часть жира. Затем уменьши огонь.
  • Не допускай сильного кипения в процессе варки бульона!
  • Бульон варится в среднем 2–3 часа. За 1,5 часа до окончания приготовления помести в бульон коренья и травы, за полчаса до конца варки — посоли.
  • Полезен не только бульон из костей, но и мясокостный бульон, а также рыбный! Если ты чувствуешь сбои в работе пищеварительной системы или общее ослабленное состояние, нет средства лучше. Всего 2 чашки бульона в день излечат тебя!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
На что обращать внимание при выборе утюга?
На что обращать внимание при выборе утюга?
Какая симптоматика у херофобии
Какая симптоматика у херофобии
Рецепт соленого теста для лепки
Рецепт соленого теста для лепки
Прогулки по Брюсселю
Прогулки по Брюсселю
Гетеборг — город, которому стоит уделить внимание
Гетеборг — город, которому стоит уделить внимание
Как научиться манипулировать людьми: основные тех...
Как научиться манипулировать людьми: основные техники манипуляции
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: