Полезные советы на все случаи жизни

Котлеты с хлебом

08.01.2019 57 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Котлеты с хлебом
Котлеты — это самое домашнее мясное блюдо. Сейчас уже многие рестораны внесли их в свое меню, ведь это вкусно, сытно и можно подать очень даже интересно.

Существует очень много рецептов вкусных котлет, но есть проверенная хитрость, которая делает их пышными и неимоверно сочными.

Котлеты по-колхозному, или домашние, готовятся просто, а получаются уж очень вкусными и воздушными. Всё дело в добавлении в фарш одного ингредиента.

Между прочим, именно этот рецепт обожает известный шеф-повар Илья Лазерсон.

Котлеты с хлебом

Ингредиенты:
  • 1 кг фарша
  • 1 буханка черствого белого хлеба или батона
  • 1 луковица
  • перец черный молотый
  • соль
  • чеснок
  • растительное масло
Приготовление:
Замочи в воде мякоть хлеба на 1–2 минуты и отожми ее. Благодаря этому ингредиенту котлеты не будут разваливаться, а на вкус будут просто божественными.

Лучше, конечно, приготовить фарш самой из говядины или с добавлением свинины, но можно взять и магазинный. Добавь к фаршу отжатый хлеб.

Запомни: хлеб после замачивания должен составлять 40 % от веса фарша. Это и является фишкой данных котлет.

Пропусти лук через мясорубку и добавь к фаршу. Также добавь соль, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько всё перемешай. Отправь полученный фарш на час в холодильник.

Достань фарш и сформируй котлеты. Обжарь их на растительном масле. По желанию можно обвалять их в панировочных сухарях.
Приятного аппетита!

Рецепт проверен многими поколениями. Кстати, к фаршу можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, морковь или кабачок. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Разновидности масок из косметической глины
Разновидности масок из косметической глины
Как приготовить крем-брюле в мультиварке
Как приготовить крем-брюле в мультиварке
Как самостоятельно застеклить веранду поликарбона...
Как самостоятельно застеклить веранду поликарбонатом?
В чем заключается вред кальяна?
В чем заключается вред кальяна?
Чем заняться в интернете: полезные рекомендации
Чем заняться в интернете: полезные рекомендации
Долой послеродовую депрессию
Долой послеродовую депрессию
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: