Крамбль из цукини с травами (рецепт)

---

До этого времени всегда думала, что крамбль - это английский десерт, но попробовав нежный, ароматный, лёгкий крамбль по-французски, убедилась, что назвать можно блюдо как угодно, главное чтобы было вкусно. Может служить и закуской, и гарниром.

Ингредиенты:

• Цукини (маленькие) 3 шт
• Рикотта 120 г
• Зелень (базилик, тимьян, эстрагон), каждого вида по 1-2 ст.л.
• Пармезан (тёртый) 4 ст.л.
• Мука 2 ст.л.
• Оливковое масло
• Соль перец

Приготовление:

1. Очистить и нарезать полукольцами цукини. Поджарить до румяности в небольшом количестве оливкового масла.
2. Обжаренные цукини переложить в формочки для запекания.
3. В рикотту (простейший способ приготовления здесь:http://vpuzo.com/deserty/4806-rikotta.html) добавить 2 ст.л. оливкового масла и эстрагон, соль, перец.
4. Для посыпки-крамбль: смешать муку, пармезан, 3 ст.л. оливкового масла до состояния крошки, добавить рубленный базилик, тимьян (и ...другие свежие травы)
5. Выложить на цукини массу из рикотты, а потом посыпать крамблем. Запекать в духовке при 180*С до золотистого оттенка (ок. 20 мин).